犍为薄饼 - 传统美食 - 乐山市嘉州美食文化研究院

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犍为薄饼

更新时间：2021-08-05 15:03:56 字号：T|T

薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+炒黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。

整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。这***是乐山小吃的精致之处。记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了，要不它一不小心***散掉的。